U petak, 18.11.2022. godine održan je radni sastanak Best-ReMap Package 7 o predstojećim aktivnostima. U ime Zavoda za javno zdravstvo Federacije BiH prisustvovali su: dr. Aida Filipović Hadžiomeragić, dr. Aida Vilić Švraka, Sanela Tukulija, Mirsada Hadžović, Elma Skalonja i Vesna Pažin iz Vrtića Čapljina.
Naglasak je bio na praktičnom dijelu softverskog riješenja „Katalog hrane“ i javnih nabavki hrane u obrazovnim institucijama. Kompanije koje proizvode mlijeko i mliječne proizvode, koje su uzele učešće u dosadašnjoj suradnji su: sarajevska mljekara Milkos d.o.o. Sarajevo, zenička industrija mljeka ZIM d.d. Zenica i Meggle mljekara d.o.o. Bihać. Planirana je suradnja i sa Privrednom/gospodarskom komorom Federacije Bosne i Hercegovine. Takođe, pozivamo i domaće proizvođače mlijeka i mliječnih proizvoda da se pridruže ovoj aktivnosti. Svu potrebnu pomoć u ostvarivanju zajedničkih ciljeva, pružiće naš tim.
Katalog hrane ima za cilj dugoročno pridonijeti kvaliteti jelovnika u javnim institucijama i osigurati transparentnu kvalitetu namirnica koje se nabavljaju. U prvoj fazi su prioritet mlijeko i mliječni proizvodi, a potom i ostale kategorije hrane (npr. meso i mesni proizvodi, žitarice i proizvodi od žitarica, voće i povrće i sl.). Iznimno je važno da se u ovu aktivnost uključe i lokalni proizvođači, kako bi svoje kvalitetne proizvode mogli plasirati u obrazovne institucije, zdravstvene instuticije, staračke domove i sl.
Lokalne obrazovne institucije trebaju imati za cilj omogućiti našoj djeci domaću hranu u velikoj raznolikosti. Proizvodnja i potrošnja na lokalnom nivou smatra se načinom postizanja pravednije naknade za poljoprivrednike i kvalitetnijih domaćih prehrambenih proizvoda.
Od iznimne je važnosti da roditelji i obrazovne institucije znaju koje vrste hrane i u kojoj količini su potrebne da naša djeca budu zdrava. FoodServiceEurope je razvio Model Standard School Food za naručitelje i ugovorne ugostiteljske operatere uključene u opskrbu hrane u lokalnim obrazovnim institucijama u EU.
Planirano je da se i testiranje primjenjivosti software-a i Kataloga hrane provede u još četiri javne institucije koje pružaju usluge ishrane na području Fedracije BiH.
Autor: Sanela Tukulija
