Pravilna ishrana u najranijoj dobi jedan je od važnih preduslova za zdrav rast i razvoj djece. Navike koje se formiraju u ranom djetinjstvu često ostaju prisutne i kasnije u životu, zbog čega predškolske ustanove, zajedno s porodicom, imaju značajnu ulogu u stvaranju zdravog okruženja i usvajanju pravilnih prehrambenih navika.
S ciljem unapređenja kvaliteta ishrane djece predškolskog uzrasta, Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica započeo je realizaciju projekta „Sistem unaprjeđenja ishrane u predškolskim ustanovama Zeničko-dobojskog kantona – I faza“. Projekat predstavlja važan korak ka uspostavljanju jedinstvenog, održivog i stručno utemeljenog sistema koji će omogućiti kontinuirano praćenje i unaprjeđenje ishrane djece u predškolskim ustanovama.
Aktivnosti se provode prema metodologiji programa „Zdravo jedi – zdravo rasti“, koji razvijaju Zavod za javno zdravstvo Federacije Bosne i Hercegovine i UNICEF, uz primjenu međunarodno priznatog alata za samoprocjenu zasnovanog na principima Nutrition-Friendly Schools Initiative — inicijative usmjerene na stvaranje odgojno-obrazovnih ustanova koje podržavaju pravilnu ishranu, zdrave navike i zdrav razvoj djece.
Prva faza projekta obuhvata upoznavanje predškolskih ustanova s metodologijom rada, provođenje samoprocjene, analizu prikupljenih podataka i identifikaciju oblasti koje zahtijevaju unaprjeđenje. Dobijeni rezultati poslužit će kao osnova za izradu kantonalnih smjernica i planiranje dugoročnih aktivnosti u oblasti unaprjeđenja ishrane djece predškolskog uzrasta.
U okviru početnih aktivnosti, od 6. do 8. jula u Zenici održavaju se radni sastanci s predstavnicima javnih i privatnih predškolskih ustanova s područja Zeničko-dobojskog kantona. Tokom sastanaka predstavljeni su ciljevi projekta, instrument za samoprocjenu, planirane aktivnosti i način zajedničkog rada svih učesnika.
U realizaciji projekta učestvuju Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica, Ministarstvo za obrazovanje, nauku, kulturu i sport Zeničko-dobojskog kantona, Zavod za javno zdravstvo Federacije BiH, Federalno ministarstvo obrazovanja i nauke, UNICEF u Bosni i Hercegovini, kao i predstavnici predškolskih ustanova.
Zavod za javno zdravstvo Federacije BiH, kroz razvoj stručnih smjernica, edukativnih materijala i programa usmjerenih na pravilnu ishranu, kontinuirano doprinosi jačanju kapaciteta odgojno-obrazovnih ustanova i promociji zdravih životnih navika od najranije dobi.
Ulaganje u kvalitetnu ishranu djece nije samo pitanje svakodnevnog jelovnika, već dugoročno ulaganje u zdravlje, razvoj i kvalitet života djece. Mali obroci, kada su pravilno planirani i nutritivno vrijedni, mogu donijeti velike promjene za dijete, porodicu i zajednicu u cjelini.
